- Τουρκοκρατία
Φτάνοντας στο 1669 με την κατάκτηση του νησιού μας από τους Τούρκους, η κουζίνα μας επηρεάστηκε ελάχιστα. Η μοναδική επιρροή βρίσκεται στην τουρκική ονομασία σε διάφορα φαγητά, που βέβαια προϋπήρχαν. Για παράδειγμα, το ρύζι βρασμένο σε ζωμό κρέατος που την περίοδο αυτή ονομάστηκε πιλάφι.
Ωστόσο, η κουζίνας μας διατηρείται με τον παμπάλαιο χαρακτήρα της ακόμη και μετά την ένωση του νησιού μας με την υπόλοιπη Ελλάδα (1913).
- Χαρακτηριστικά φαγητά του νησιού μας
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου